在国外比较提倡的炒锅就是不锈钢炒锅，因为比较健康，但不粘程度没有国内的好，除非用涂层锅！

我们的炒锅是达到国际标准的，有检验报告的。

1、不沾底关键在于把握油温：空锅加盖中小火预热2-3分钟，可以作滴水试验法来判断锅温（滴少许水到锅里，水珠打滚后等水珠烧干后放油)，热油要达到一定的温度，锅底会出现放射条纹状的油纹，油温越高条纹越细。 2、一定要用中小火做菜：如果是用煤气灶，火焰不超过锅具底盘，如果是电磁炉最高不要超过180度。 3、一般炒素菜、荤素搭配--冷锅冷油，不必预热，操作简...

1、用小苏打在锅具上轻轻擦拭就可以了 2、用啤酒浸泡百洁布，再用来擦洗效果也比较好 3、在超市有不锈钢专用清洁剂，去污效果是比较理想的 4、对于比较顽固的污渍，现在网上有一种不锈钢去污膏，效果比较好的