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凯迪克厨房
  • [2014-03-27 19:09]12-03使用不锈钢密封罐的制品的优势

    凯迪克威世敦不锈钢制造商作为不锈钢锅具行业知名品牌,品牌始终致力于为消费者创造舒适生活。当今时代,社会经济水平的大幅提高,人们的生活多元化越来越丰富,随之越来越多的人们也更加着重追求品质生活。面对消费的不断升级,国内外不锈钢锅具行业品牌竞争进入白热化,各不锈钢厨具企业品牌纷纷采取积极的有效措施来充分满足消费者多元化的需求。 一个良好的品牌...

  • [2014-03-25 16:04]粤菜系:广式红烧凤爪

    广式红烧凤爪主料:鸡爪8只调料:食盐1小勺 花椒1小把 桂皮1块 生抽半勺 淀粉少许 泡椒1小把 白糖1小勺 水适量 叉烧酱1勺 广式红烧凤爪的做法 泡汁:花椒 1小把,泡椒 1小把,桂皮,盐,糖,水 适量蒸汁:叉烧酱 1勺,生抽 半勺,盐 少许,淀粉 少许,水 少许 1.将鸡爪切两半,去掉下面的骨头(比较麻烦,注意不要伤到自己),然后放入沸水中煮2-5分钟(可加生姜...

  • [2014-03-25 16:03]粤菜系:甜酸斋

    甜酸斋主料:油面筋150克调料:生抽1汤勺 水淀粉1汤勺 番茄酱2汤勺 白醋1/2汤勺 白糖2茶勺 香菜5克 甜酸斋的做法 1.将油面筋用筷子捅一个洞,捅穿2.坐锅上开水,将油面筋烫软,能按扁即用漏勺捞出,将油面筋稍稍挤出水3.不用加油,空锅放入油面筋,放入2汤勺番茄酱4.倒入调好的酱汁(生抽或美味鲜酱油1汤勺、白醋1/2汤勺、白糖2茶勺、水淀粉1汤勺)5.稍翻几下,等...

  • [2014-03-25 16:03]粤菜系:猪脚姜醋蛋

    主料:猪蹄500克 鸡蛋4个辅料:黄姜300克调料:冰糖10克 米醋3汤匙 甜醋1瓶 植物油1汤匙猪脚姜醋蛋的做法 1.鸡蛋生水入煲,煮8分钟2.捞起后立即浸入冷水,等待片刻3.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳4.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份5.锅内加1汤匙植物油,放入姜片,小火煸炒6.炒至姜片微微发干,盛出待用7.猪脚去毛、洗净,放入沸水锅...

  • [2014-03-25 16:02]粤菜系:腐乳五花肉炒豆角

    主料:豇豆250g调料:福临门天然谷物调和油适量 精盐适量 五花肉80g 腐乳(香辣味)1块 白皮蒜适量 腐乳五花肉炒豆角的做法1.准备的材料2.五花肉切片、豆角摘成段,蒜蓉拍碎3.腐乳加入一茶匙糖用筷子捣烂均匀4.五花肉加入糖、少许盐、生抽腌制5.锅里烧开水加入豆角焯水6.焯水后的豆角捞起用清水冲洗7.锅里下少许油加入五花肉煸炒8.煸炒出油,变焦黄加入蒜头炒出香...

  • [2014-03-25 16:01]粤菜系:生啫长豆角

    主料:豇豆500克辅料:咸肉120克 红葱头3头调料:蒜4瓣 生抽10毫升 沙茶酱20克 植物油15毫升生啫长豆角的做法:1.锅中倒油,油热后,将红葱头、蒜头末倒入;将红葱头、蒜末煸香至微微焦黄;倒入咸肉翻炒至肉片变色2.然后加入沙茶酱,混合均匀;倒入长豆角,翻炒均匀;加入生抽,再次翻炒;盖上锅盖中火焖10至15分钟即可烹饪技巧:1、咸肉提前浸泡,去除部分盐分;2、...

  • [2014-03-25 16:01]粤菜系:芙蓉鸭舌

    芙蓉鸭舌主料:鸭舌100克 鸡蛋白(鸡蛋清)100克辅料:玉兰片3克 胡萝卜2克 油菜苔2克调料:食盐2克 味精1克 姜5克 花椒1克 淀粉3克 猪油(炼)10克 黄酒5克 鸡油3克 大葱5克 芙蓉鸭舌的做法: 1.将鸭舌煮熟刮去硬皮,取出舌内硬骨,保持形状完整2.油菜心洗净放入开水内焯熟,捞出沥水切薄片3.玉兰片、胡萝卜切成薄片4.淀粉放碗内加水调出湿淀粉5.花椒放入碗...

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